Торты со смородиной рецепты с фото


Торт "Моя Ягодка" Это Самый Вкусный Торт из Всех Тортов Которые Я Пробовал!

Вот смородина в сиропе.

Готовим бисквит: шоколад растопите на водяной бане. Желтки растираем с половиной сахара.

До пены взбиваем белки с сахаром оставшимся.

В белки вводим желтки, шоколад, перемешиваем аккуратно.

С помощью кондитерского мешка выдавливаем по кругу коржи. Духовку разогреваем до 170 С.

Запекаем минут 25. Очень осторожно остудите - коржи хрупкие!

Приготовить ганаш. Размочить желатин в холодной воде. Чёрную смородину (300 г) измельчить погружным блендером и протереть через сито. В воду добавить ликер, сахар, лимонный сок, протёртую смородину и довести до кипения. Ввести отжатый желатин. Размешать. Измельчить шоколад для ганаша и растопить в кастрюле на водяной бане. Влить подготовленный черносмородиновый сироп и взбить легкими движениями. Остудить.

В остывший ганаш ввести венчиком кусочки размягчённого сливочного масла. Дать сиропу стечь с ягод. Отложить несколько целых штук. Круглую форму без дня диаметром 24 см с высокими бортами поставить на противень, покрытый кулинарной бумагой. Поместить в неё первый корж бисквита (при выпекании коржи немного растекутся, потому предварительно их придется аккуратно обрезать по внутреннему краю формы). Покрыть его половиной ганаша и посыпать половиной ягод чёрной смородины.

Накрыть ганаш вторым коржом и повторить операцию. Накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на 2 часа, после чего удалить форму.

Сделайте ганаш для покрытия: растопите на водяной бане шоколад, добавьте сливки и какао немного. Дайте остыть, чтобы стал пластичным.

Готовый шоколадный торт со смородиной мажем ганашем, украшаем ягодами и какао перед подачей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шоколадный торт со смородиной:

5

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пирожки с курагой в духовке
Пельмени из щуки с салом
Торт "Медовик" домашний
Печенье для диабетиков
Чай из листьев черной смородины


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:



Кекс в хлебопечке ld рецепт
Рецепт пирожных безе в духовке
Суп с рисовый с курицей рецепт с фото пошагово
Салат с отварным картофелем рецепт
Салат с печенью говяжий рецепт
Читать далее...

Похожие