Самые простые и вкусные соусы рецепты


ДОМАШНИЕ СОУСЫ. Простые рецепты приготовления соусов в домашних условиях

Использование соуса – это простой и действенный способ превратить приготовленное блюдо в кулинарный шедевр, с помощью которого можно будет поразить не только гостей, но и членов семьи.

Несмотря на то, что сегодня можно купить любой понравившийся соус в магазине, делать это не желательно, так как в их составе есть много вредных красителей и консервантов, которые негативно влияют на самочувствие и общее состояние организма, особенно при регулярном потреблении. Поэтому каждая хозяйка, которая хочет приготовить не только вкусную, но и полезную пищу, должна уметь сделать универсальный соус в домашних условиях на скорую руку самостоятельно. Только так вы будете уверены в высоком качестве готового продукта.

Одним из наиболее распространенных универсальных соусов считается горчица, так как она сочетается практически с любым видом мяса и часто используется для приготовления других, более сложных пошаговых рецептов универсальных соусов в домашних условиях.

Секреты приготовления горчицы дома

Несмотря на то, что приготовление горчицы в домашних условиях кажется достаточно сложным и трудоемким процессом, это далеко не так. Это не отнимет у вас много времени и сил, особенно если знать несколько правил приготовления, которые позволят вам с первого раза сделать все идеально.

  1. Тщательно соблюдайте пропорции

Чтобы готовый универсальный соус в домашних условиях получился нужной консистенции, найдите пошаговый рецепт соуса с фото и тщательно следуйте инструкции и не нарушайте пропорции ингредиентов. Кроме этого, необходимо использовать воду конкретной температуры.

Чаще всего для приготовления горчицы используют одну ложку горчичного порошка на четыре ложки воды.

Что касается температуры жидкости, то лучше всего использовать воду, подогретую до 58 градусов. Если же залить порошок слишком горячей водой, горчица получится горькой, а если холодной – не получите желаемой остроты и пикантности.

  1. Дайте горчице настояться

Если вы хотите приготовить идеальный универсальные соус в домашних условиях, нужно обязательно добавить в уже приготовленную смесь немного холодно воды. Будет достаточно всего 20 мл. После этого просто закройте баночку крышкой и поставьте ее в холодильник настаиваться. Горчица будет готова через 15 часов.

  1. Не забывайте о других ингредиентах

Чтобы разнообразить традиционный рецепт универсального соуса в домашних условиях, можно поэкспериментировать с дополнительными ингредиентами. Часто для приготовления горчицы используют уксус, а также соль и сахар. Они придают ей более пикантный и острый вкус. Кроме этого, не будет лишним и оливковое масло, которое сделает консистенцию горчицы приятней.

Кроме этого, подойдут такие специи как черный душистый перец, а также гвоздика и даже эстрагон. Оригинальной и необычной будет рецепт универсального соуса с кусочками фруктов и корицей.

Все эти компоненты добавляйте уже в конце, когда смесь постояла ночь в холодильнике, и вы слили лишнюю образовавшуюся жидкость.

 



Яблочное пюре на зиму пошаговый рецепт
Рецепт лосось запеченный в духовке с фото
Рецепты с фото зразы с мясом
Легкие рецепты из свеклы
Итальянская паста рецепты из морепродуктов
Читать далее...

Похожие