Рецепт варенья черная смородина с малиной


Варенье из черной смородины - Рецепт Бабушки Эммы

Guest этот рецепт удачно сохранен в вашу кулинарную книгу.

Ингредиенты:

на 1 кг малины - 1 кг сахара

на 1 кг черной смородины - 1.5 кг сахара

Приготовление: версия для печати

Бабушкин рецепт вкусного витаминного варенья из малины и черной смородины.
Хранится при комнатной температуре всю зиму.
Не засахаривается, не успевает :)


Важно: Малину и черную смородину перетираем отдельно, но в один и тот же день :), совместив эти процессы по времени.

Действуем так:
вначале готовим к перетиранию смородину, и только после этого приобретаем сухую спелую малину.

Черную смородину вымыть, удалить листочки и хвостики,
высушить, рассыпав тонким слоем на чистой бумаге (по времени процесс сушки может занять и сутки).
В процессе сушки избавляемся от поврежденных ягод.

Подготовленную, сухую и чистую смородину перемолоть через мясорубку, после чего размешать с сахаром.

Малину покупать чистую, без плодоножек, и сразу же перетереть ее с сахаром деревянной ложкой.

После чего две смеси - малиновую и смородиновую - сразу же объединить и один раз закипятить.
Чтобы смесь не пригорела, мешать по дну таза деревянной ложкой.

Горячее варенье разлить по подготовленным сухим простерилизованным банкам.
Остывшее накрыть бумажными крышками.
Хранить при комнатной температуре.

Теги рецепта:

малина, смородина

08.06.2007

Похожие рецепты

6896901089418131181321821518270184402303127915



Салат с консервированной семгой рецепт
Поросенок молочный рецепт пошагово с фото
Рецепт лечо хмели сунели
Приготовления овощного кекса
Быстрый рецепт манника на кефире
Читать далее...

Похожие