Пирожные анна павлова рецепт с фото


Торт "Павлова" пошаговый видео-рецепт

  • Сливы разрежьте пополам, удалите косточки. Крупные сливы разрежьте на 4 части.

  • Нагрейте духовку до 140°С. Взбейте белки в крепкую пену для пирожного Павловой. Продолжая взбивать, постепенно, по 1 ст. л., добавляйте мелкозернистый сахар, пока пена не станет густой и блестящей. Взбивая, добавьте кукурузный крахмал, ваниль и лимонный сок.

  • Застелите противень листом пергаментной бумаги, в каждый угол капните немного взбитой яичной пены, переверните лист и приклейте к противню. Затем распределите на листе взбитые белки, чтобы получилась одна большая меренга. Подкручивая ложкой, сделайте на поверхности пики
    и впадины. Выпекайте безе для пирожного "Анна Павлова" в течение 45–60 минут, пока дно не подсушится и бумага не начнет легко отделяться от основания безе. Снимите бумагу, остудите безе на решетке.

  • Пока выпекается безе, насыпьте в кастрюлю сахар и залейте 300 мл воды. Подержите на небольшом огне, пока сахар не растворится, затем быстро, не перемешивая, доведите до кипения и поварите 2 минуты. Добавьте специи и сливы, накройте крышкой и потомите 10 минут на медленном огне. Выньте сливы шумовкой.

  • При сильном кипении уварите сироп наполовину. Дайте остыть при комнатной температуре, затем добавьте ликер.

  • Взбейте сливки с сахарной пудрой в относительно плотную, не сразу оседающую пену. Переложите безе на блюдо или доску. Сверху на безе выложите взбитые сливки и сливы. Полейте пирожные со сливой сиропом и сразу же подавайте.



  • Яйца в мешочке рецепты с фото
    Сметана яйца варенье рецепт
    Салат с консервированной семгой рецепт
    Рецепты от бабушки эммы эклеры
    Суп из индейки рецепт детям
    Читать далее...

    Похожие